Machine sous vide pro

Vous trouverez dans cette catégorie notre sélection de machines sous vide pour la cuisson et la conservation de vos aliments. Nous proposons plusieurs types de machines, pour une utilisation domestique mais aussi semi-professionnelle ainsi que des machines sous vide professionnelles. En complément, Gastroland propose des bacs gastronormes en inox, des couvercles tritan et des sachets et rouleaux dédiés à la mise sous vide , pour le stockage et la préservation de vos denrées alimentaires. 

Machine sous vide Jolly System
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Machine sous vide pro

Machine sous vide Jolly System GASTROLAND

JOLLYSYSTEM
203,00 €
La Machine sous vide Jolly System, fiable et robuste, est parfaite pour une utilisation domestique ou semi-professionnelle. Fabriquée en Italie, cette machine est facile à utiliser, intuitive et de très bonne qualité. La Jolly System fonctionne avec des sacs sous vide lisses et gaufrés.
Machine sous vide Jolly Steel
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Machine sous vide pro

Machine sous vide Jolly Steel GASTROLAND

JOLLYSTEEL
238,00 €
La Machine sous vide Jolly Steel en acier inox, fiable et robuste, est parfaite pour une utilisation domestique ou semi-professionnelle. Fabriquée en Italie, cette machine est facile à utiliser, intuitive et de très bonne qualité. Vous pouvez utiliser des sacs sous vide lisses et gaufrés.
Machine sous vide Vacum 13
Disponible Usine
Machine sous vide pro

Machine sous vide Vacum 13 GASTROLAND

VACUM13
490,00 €
Cette Machine sous vide Vacum 13 est conçue pour une utilisation professionnelle exigeante. Robuste, elle ne s'utilise qu'avec des sachets de mise sous-vide dits "gaufrés".
Machine sous vide Vacum 12
Disponible Usine
Machine sous vide pro

Machine sous vide Vacum 12 GASTROLAND

VACUM12
392,00 €
Cette Machine sous vide Vacum 12 est conçue pour une utilisation professionnelle exigeante. Robuste, elle s'utilise avec des sachets de mise sous vide de tout type.
Machine sous vide Gastrovac
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Machine sous vide pro

Machine sous vide Gastrovac GASTROLAND

GASTROVAC
675,00 €
Cette machine sous vide Gastrovac est conçue pour être utilisée avec nos bacs Gastronormes inox sous vide et leurs couvercles inox ou Tritan pour la mise sous vide de vos aliments.
Machine sous vide à cloche TV25-4
Disponible Usine
Machine sous vide pro

Machine sous vide à cloche TV25-4 GASTROLAND

TV25-4
1 590,00 €
Machine sous vide à cloche, robuste pour une utilisation professionnelle exigeante. 10 programmes sur clavier digital
Machine sous vide à cloche TV42-0
Disponible Usine
Machine sous vide pro

Machine sous vide à cloche TV42-0 GASTROLAND

TV42-0
2 374,40 €
Machine sous vide à cloche, robuste pour une utilisation professionnelle exigeante. 10 programmes sur clavier digital
Lid Vacuum GASTROLAND Machine sous vide spéciale bocaux
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292,50 €
Machine sous vide spéciale bocaux Le Lid Vacuum est une machine sous vide à cloche permettant de créer le vide dans des bocaux en verre froids pour tous les aliments ne permettant pas une pasteurisation à chaud, par exemple : pesto, légumes marinés ou crudités. Le lid Vacuum permet aussi de remettre sous vide le récipient.
Machine sous vide Jolly Matic GASTROLAND
En cours de réapprovisionnement
Machine sous vide pro

Machine sous vide Jolly Matic GASTROLAND

JOLLYMATIC
259,00 €
La Machine sous vide Jolly Matic en acier inox, fiable et robuste, est parfaite pour une utilisation domestique ou semi-professionnelle. Fabriquée en Italie, cette machine est facile à utiliser, intuitive et de très bonne qualité. Vous pouvez utiliser des sacs sous vide lisses et gaufrés.
Machine sous vide Multipla 50 GASTROLAND
Disponible Usine
Machine sous vide pro

Machine sous vide Multipla 50 GASTROLAND

MULTIPLA50
1 316,00 €
Cette machine sous vide Multipla 50 est conçue pour être utilisée avec des sacs sous vide lisses ou gaufrés mais également avec nos bacs Gastronormes inox sous vide et leurs couvercles inox ou Tritan pour la mise sous vide de vos aliments.
Machine sous vide à cloche TV30-8 GASTROLAND
Disponible Usine
Machine sous vide pro

Machine sous vide à cloche TV30-8 GASTROLAND

TV30-8
1 845,00 €
Machine sous vide à cloche, robuste pour une utilisation professionnelle exigeante. 10 programmes sur clavier digital
Machine sous vide VACUUM 33-50 GAZ GASTROLAND
Disponible Usine
Machine sous vide pro

Machine sous vide VACUUM 33-50 GAZ GASTROLAND

VACUUM3350GAS
1 725,00 €
La Machine sous vide Vacuum 33-50 gaz, grâce à la fonction d'injection de gaz inerte permet de conditionner sous vide sans ecraser et abimer les produits délicats et friable.
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Découvrez notre gamme de machines sous vide professionnelles

La conservation et la qualité des aliments sont des préoccupations majeures pour les professionnels de la restauration. Grâce à nos machines sous vide professionnelles, vous pouvez garantir une meilleure durée de conservation, une optimisation de la préparation des plats et une réduction du gaspillage alimentaire. 

Pour davantage d'informations sur ces appareils indispensables en cuisine professionnelle, n'hésitez pas à consulter notre guide complet sur les machines sous vide.

Dans cette catégorie, vous trouverez une sélection des meilleures machines sous vide alimentaires disponibles sur le marché, adaptées à tous les besoins et à tous les budgets. 

Les machines sous vide pro sont idéales pour les restaurants, les traiteurs, les boucheries, les charcuteries, les poissonneries et bien d'autres secteurs de la restauration. Elles permettent de conserver les aliments dans des conditions optimales, en préservant leurs saveurs, leurs textures et leurs valeurs nutritives. Les aliments emballés sous vide sont également protégés de la contamination croisée et des bactéries, ce qui contribue à assurer la sécurité alimentaire et la satisfaction des clients.

Notre gamme de machines sous vide alimentaires se compose de plusieurs modèles, des plus simples aux plus sophistiqués, avec différentes capacités et fonctions. Chaque modèle est conçu pour répondre à des besoins spécifiques et offrir une solution adaptée à chaque type de professionnel de la restauration.

Choisissez la machine sous vide alimentaire adaptée à vos besoins

Pour choisir la machine sous vide professionnelle la plus adaptée à vos besoins, il est important de prendre en compte plusieurs critères, tels que la capacité de la machine, la taille de vos aliments, la fréquence d'utilisation, l'espace disponible dans votre cuisine et bien sûr, votre budget.

Selon les aliments que vous souhaitez mettre sous vide, il est essentiel de choisir une machine avec une chambre de mise sous vide adaptée. Les dimensions de la chambre doivent être suffisantes pour contenir l'aliment et le sac sous vide. Pensez également à vérifier la longueur de la barre de soudure, qui doit être adaptée à la largeur des sacs que vous utiliserez.

Si vous prévoyez d'utiliser la machine sous vide professionnellement de manière intensive, il est préférable d'opter pour un modèle robuste et performant, conçu pour résister à une utilisation fréquente et prolongée. Les machines à cloche sont particulièrement adaptées pour une utilisation intensive.

Avant de choisir une machine sous vide professionnelle, assurez-vous de disposer de suffisamment d'espace dans votre cuisine pour l'installer et l'utiliser confortablement. Les machines sous vide simples sont idéales pour les espaces restreints, tandis que les machines à cloche nécessitent plus d'espace.

Machines sous vide pour bac gastro

Nous proposons également des machines sous vide pour bac gastro sous vide spécialement conçues pour les professionnels de la restauration.

Ces appareils permettent de prolonger la durée de conservation des aliments tout en préservant leurs qualités gustatives et nutritionnelles.

Le fonctionnement est simple : les aliments sont placés dans des bacs gastro sous vide, puis l'air est extrait à l'aide de la machine, créant ainsi un environnement hermétique.

Ce processus limite le développement des bactéries et garantit une meilleure conservation des produits. Les machines sous vide pour bac gastro sont idéales pour optimiser la gestion des stocks et réduire le gaspillage alimentaire tout en assurant une qualité constante aux clients.