Les bacs sous vide

Vous trouverez chez Gastroland notre sélection de bacs gastronormes en inox pour la cuisson et la conservation sous vide de vos aliments. En complément de votre machine à aspiration sous vide, vous pourrez y adapter des couvercles tritan ou inox et des sachets dédiés à la mise sous vide, pour le stockage et la préservation de vos denrées alimentaires.

Bac Gastronorme Inox GN 1/1...
En stock
67,00 €
Ce Bac Gastronorme en Inox GN 1/1, d'une profondeur de 200 mm, sera parfait pour la cuisson et/ou la conservation de vos aliments Sous-Vide. Robuste et résistant, ce bac GN est à associer au couvercle sous vide du même format 1/1, en inox ou en Tritan.
Bac Gastronorme Inox GN1/1 H. 150 mm Sous Vide
En stock
56,00 €
Ce Bac Gastronorme en Inox GN 1/1, d'une profondeur de 150 mm, sera parfait pour la cuisson et/ou la conservation de vos aliments Sous-Vide. Robuste et résistant, ce bac GN est à associer au couvercle sous vide du même format 1/1, en inox ou en Tritan.
Bac Gastronorme Inox GN 1/1...
En stock
40,00 €
Ce Bac Gastronorme en Inox GN 1/1, d'une profondeur de 100 mm, sera parfait pour la cuisson et/ou la conservation de vos aliments Sous-Vide. Robuste et résistant, ce bac GN est à associer au couvercle sous vide du même format 1/1, en inox ou en Tritan.
Bac Gastronorme Inox GN1/2 H. 150 mm Sous Vide
En stock
30,00 €
Ce Bac Gastronorme en Inox GN 1/2, d'une profondeur de 150 mm, sera parfait pour la cuisson et/ou la conservation de vos aliments Sous-Vide. Robuste et résistant, ce bac GN est à associer au couvercle sous vide du même format 1/2, en inox ou en Tritan.
Bac Gastronorme Inox GN1/2 H. 100 mm Sous Vide
En stock
25,00 €
Ce Bac Gastronorme en Inox GN 1/2, d'une profondeur de 100 mm, sera parfait pour la cuisson et/ou la conservation de vos aliments Sous-Vide. Robuste et résistant, ce bac GN est à associer au couvercle sous vide du même format 1/2, en inox ou en Tritan.
Bac Gastronorme Inox GN 1/3...
En stock
23,50 €
Ce Bac Gastronorme en Inox GN 1/3, d'une profondeur de 150 mm, sera parfait pour la cuisson et/ou la conservation de vos aliments Sous-Vide. Robuste et résistant, ce bac GN est à associer au couvercle sous vide du même format 1/3, en Tritan.
Bac Gastronorme Inox GN1/3 H. 100 mm Sous Vide
En stock
19,00 €
Ce Bac Gastronorme en Inox GN 1/3, d'une profondeur de 100 mm, sera parfait pour la cuisson et/ou la conservation de vos aliments Sous-Vide. Robuste et résistant, ce bac GN est à associer au couvercle sous vide du même format 1/3, en Tritan.
Couvercle inox pour bac sous vide GN 1/1
En stock
61,50 €
Ce couvercle Inox pour bac sous vide en GN 1/1 s'adapte parfaitement à votre bac gastronorme 1/1. Stockez, cuisez et conservez vos aliments à l'abri en toute sécurité grâce à ce couvercle. Il est spécifiquement conçu pour la cuisson sous vide et la conservation sous vide.
Couvercle inox pour bac sous vide GN 1/2
En stock
Les bacs sous vide

Couvercle inox pour bac sous vide GN 1/2

CSV12
41,00 €
Ce couvercle Inox pour bac sous vide en GN 1/2 s'adapte parfaitement à votre bac gastronorme 1/2. Stockez, cuisez et conservez vos aliments à l'abri en toute sécurité grâce à ce couvercle. Il est spécifiquement conçu pour la cuisson sous vide et la conservation sous vide.
Couvercle Tritan pour bac sous vide GN 1/1
En stock
Les bacs sous vide

Couvercle Tritan pour bac sous vide GN 1/1

CPSV11
40,70 €
Ce couvercle en Tritan (copolyester sans Bisphénol A) s'adapte parfaitement sur nos bacs sous vide en GN 1/1. Stockez et conservez vos aliments à l'abri en toute sécurité grâce à ce couvercle.
Couvercle Tritan pour bac sous vide GN 1/2
En stock
Couvercle bac sous vide GN 1/2

Couvercle Tritan pour bac sous vide GN 1/2

CPSV12
33,00 €
Ce couvercle en Tritan (copolyester sans Bisphénol A) s'adapte parfaitement sur nos bacs sous vide en GN 1/2. Stockez et conservez vos aliments à l'abri en toute sécurité grâce à ce couvercle.
Couvercle Tritan pour bac sous vide GN 1/3
En stock
Les bacs sous vide

Couvercle Tritan pour bac sous vide GN 1/3

CPSV13
24,75 €
Ce couvercle en Tritan (copolyester sans Bisphénol A) s'adapte parfaitement sur nos bacs sous vide en GN 1/3. Stockez et conservez vos aliments à l'abri en toute sécurité grâce à ce couvercle.
Valve pour Couvercle Inox pour bac sous vide
En stock
Les bacs sous vide

Valve pour Couvercle Inox pour bac sous vide

VALVEINOX
4,00 €
Cette valve pour Couvercle Inox s'adapte sur votre bac sous vide inox, conçu pour la cuisson et la conservation sous vide.  En polycarbonate, résistant à des températures de -40°C à +110°C.
Couvercle sous vide universel GN1/6 en Tritan
  • Promo !
Ce produit n'est plus distribué
Les bacs sous vide

Couvercle sous vide universel GN1/6 en Tritan

CPUNIVSV16
18,00 €
Ce couvercle s'adapte sur les bacs gastronormes en inox standard (quelle que soit la marque !). Stockez et conservez vos aliments à l'abri en toute sécurité grâce à ce couvercle. DERNIERS ARTICLES EN STOCK A PRIX COUTANT.
Couvercle sous vide universel GN1/9 en Tritan
  • Promo !
Ce produit n'est plus distribué
Les bacs sous vide

Couvercle sous vide universel GN1/9 en Tritan

CPUNIVSV19
14,85 €
Ce couvercle s'adapte sur les bacs gastronormes en inox standard (quelle que soit la marque !). Stockez et conservez vos aliments à l'abri en toute sécurité grâce à ce couvercle. DERNIERS ARTICLES EN STOCK A PRIX COUTANT.
Couvercle sous vide universel GN1/4 en Tritan
  • Promo !
Ce produit n'est plus distribué
Les bacs sous vide

Couvercle sous vide universel GN1/4 en Tritan

CPUNIVSV14
23,50 €
Ce couvercle s'adapte sur les bacs gastronormes en inox standard (quelle que soit la marque !). Stockez et conservez vos aliments à l'abri en toute sécurité grâce à ce couvercle. DERNIERS ARTICLES EN STOCK A PRIX COUTANT.
Couvercle sous vide universel GN1/2 en Tritan
  • Promo !
Ce produits n'est plus distribué
Couvercles universels sous vide pour bacs standard

Couvercle sous vide universel GN1/2 en Tritan

CPUNIVSV12
38,60 €
Ce couvercle s'adapte sur les bacs gastronormes en inox standard (quelle que soit la marque !). Stockez et conservez vos aliments à l'abri en toute sécurité grâce à ce couvercle. DERNIERS ARTICLES EN STOCK A PRIX COUTANT.
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Comment fonctionne un bac sous vide ?

Le fonctionnement d'un bac sous vide est très simple. Lorsque vous placez les aliments dans le récipient et fermez le couvercle, il faut placer la pompe à vide dans l'emplacement prévu à cet effet sur le couvercle pour qu'elle aspire l'air à l'intérieur du récipient. Une fois que tout l'air a été aspiré, le couvercle se ferme hermétiquement et crée un environnement étanche autour des aliments.

Quelle est la principale utilité des bacs sous vide ?

L'une des principales raisons pour lesquelles les bacs sous vide sont si populaires est qu’ils permettent aux aliments de rester frais plus longtemps. En effet, sans accès à l'oxygène et sans flux d'air, les aliments peuvent être conservés jusqu'à cinq fois plus longtemps que dans des contenants ordinaires.

Quels sont les avantages de l'utilisation du bac sous vide ?

La conservation des aliments est l'un des principaux avantages du bac sous vide. Les aliments qui y sont placés conservent beaucoup plus facilement leur fraîcheur et leurs qualités nutritionnelles. La saveur et les arômes sont également préservés plus longtemps grâce à ce procédé de conservation.

La cuisson à basse température est une autre fonctionnalité que permet le bac sous vide. Cela permet une meilleure conservation des nutriments et vitamines.

Quels types de produits alimentaires peuvent être conservés dans un bac sous vide ?

Grâce à la conservation sous vide, vous pouvez conserver une grande variété d'aliments tels que les fruits, viandes, poissons et légumes. Les aliments conservés ainsi peuvent être stockés plus longtemps sans prendre le risque de détérioration. La durée de conservation des produits varie selon le type et l’utilisation.

De plus, le bac sous vide est très pratique pour la réfrigération des restes ou des plats cuisinés. Ainsi, vous pouvez facilement conserver vos plats pour une utilisation ultérieure.