Quel matériel acheter pour ouvrir un glacier ?

Choisir des bacs gastronormes adaptés

Bacs gastronormes en inox : une nécessité pour ouvrir un glacier

Lorsque vous décidez d’ouvrir un glacier, il est essentiel de bien sélectionner le matériel à utiliser. Les bacs gastronormes en inox pour glaciers sont notamment très utiles pour conserver et servir les glaces. Ils doivent être placés dans un congélateur ou un présentoir qui maintiendra la température à moins de -18°C.

Les avantages des bacs gastronormes en inox

Les bacs gastronormes en inox ont l’avantage d’être robustes et résistants aux chocs thermiques, ce qui est très important pour la préservation des glaces. Ils peuvent également être facilement nettoyés et entretenus grâce à leurs propriétés anti-adhésives. Enfin, ils offrent une bonne isolation thermique et protègent les aliments des influences extérieures.

Comment choisir les bons bacs ?

Pour choisir les bons bacs gastronorme en inox, il faut prendre en compte différents critères : la taille des bacs (selon le type de produits que vous souhaitez stocker), la qualité du matériau (inox 18/10) et le prix. Prenez le temps de comparer les différents types de produits pour trouver celui qui correspondra le mieux à vos besoins.

Sélectionner les bons accessoires

Opter pour des spatules en Inox et TRITAN

Les spatules en inox et Tritan sont l'option idéale pour un glacier car elles offrent plusieurs avantages.

Durabilité — Elles sont faites d'inox et d'un plastique solide qui résiste aux températures négatives et aux produits chimiques sans se déformer.

Facilité d'utilisation et nettoyage — Les spatules en inox et Tritan sont légères et peuvent être facilement manipulées. De plus, elles peuvent être facilement nettoyées et stérilisées pour réduire les risques de contamination.

Variété des modèles — Il existe différentes couleurs de spatules en inox et Tritan. Vous pouvez donc trouver la spatule correspondant à vos besoins.

En conclusion, les spatules sont un excellent choix pour votre équipement si vous souhaitez ouvrir un glacier. Elles sont durables, faciles à utiliser et à nettoyer, ainsi qu'en variétés disponibles pour répondre aux différents besoins des clients. N'hésitez pas à consulter notre site pour trouver le matériel qu'il vous faut !

Bac inox Glacier 210 x 200 hauteur 120 mm - Gastroland
En stock
Bac glacier inox 210 x 200 mm

Bac inox Glacier 210 x 200 hauteur 120 mm - Gastroland

BGI212012
20,40 €
Présentez vos glaces à vos clients dans un bac Glacier Inox de qualité : préparez, conservez, et servez vos plus belles créations glacées dans ce bac glacier en inox 210 x 200 mm, hauteur 120 mm.
Bac inox Glacier 330 x 165 hauteur 120 mm - Gastroland
En stock
Bac glacier inox 330 x 165 mm

Bac inox Glacier 330 x 165 hauteur 120 mm - Gastroland

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12,87 €
Présentez vos glaces à vos clients dans un bac Glacier Inox de qualité : préparez, conservez, et servez vos plus belles créations glacées dans ce bac glacier en inox 330 x 165 mm, hauteur 120 mm.
Spatule 26 cm en Polycarbonate
En stock
Accessoires pour Glacier

Spatule 26 cm en Polycarbonate - Gastroland

SPATPOLYC26
1,53 €
Cette spatule inox en inox 26 cm avec manche en Polycarbonate disponible en plusieurs coloris sera parfaite pour servir vos glaces présentées dans nos bacs glacier inox ou polypropylène.

Choisir un présentoir à glaces

Un des éléments clés est le présentoir réfrigéré qui va servir à conserver et exposer les produits à la vente.

Les avantages d'un présentoir réfrigéré

Le présentoir réfrigéré est l'outil idéal pour conserver et afficher vos glaces. Il maintient une température constante, ce qui permet aux produits de rester frais plus longtemps tout en conservant leur texture et goût originaux.

Froid statique vs froid ventilé

Selon le type de produit que vous souhaitez vendre, vous devrez choisir entre un présentoir à froid statique ou un présentoir à froid ventilé. Dans les présentoirs à froid statique, l'air ne circule pas et la température est constante partout. Les produits sont alors exposés sur des plateaux sans ventilation. Les présentoirs à froid ventilé ont une ventilation intégrée qui permet d’assurer une meilleure homogénéité de la température, de favoriser l’homogénéité des conditions d’humidité et ainsi garantir une qualité optimale des produits. Ce type de présentoir est plus adapté aux glaciers ayant une concentration de visiteurs importante.

Le design des présentoirs pour glaces

Le design est aussi un facteur à prendre en compte lors du choix d'un présentoir pour votre glacier. Les clients qui entrent dans votre magasin doivent être attirés par le design du comptoir et se sentir invités à découvrir les produits proposés. Les couleurs vives et les formes intéressantes peuvent encourager les clients à acheter plus de produits. 

Choisir un bon présentoir réfrigéré est essentiel pour assurer la qualité des produits du glacier et satisfaire la clientèle.

Comment bien choisir sa sorbetière ?

Lorsque vous ouvrez un glacier, le choix du matériel est essentiel pour réussir votre activité. La sorbetière est l'un des équipements les plus importants que vous devrez acheter. Voici quelques conseils pour bien choisir votre sorbetière et ouvrir votre glacier avec succès.

Identifier ses besoins

Avant de commencer à chercher une sorbetière, nous vous suggérons d'identifier vos besoins en matière de capacité et d'accessoires. Si vous n'avez pas encore de congélateur, alors optez pour une sorbetière qui inclut un système de refroidissement intégré. Dans le cas contraire, vous pouvez opter pour une version sans refroidissement intégré qui sera moins coûteuse. Pensez également aux accessoires que vous souhaitez utiliser (bols à glace, moule à glace, etc).

Vérifier la qualité et la fiabilité du produit

N'oubliez pas de prendre en compte la qualité et la fiabilité du produit que vous achetez. Assurez-vous que la sorbetière est fabriquée par une marque connue et respectée et qu'elle dispose d'une garantie suffisante afin d'être sûr qu'elle fonctionne correctement pendant toute la durée de votre commerce.

Trouver un bon rapport qualité/prix

Le prix reste toujours un facteur important lorsqu'il s'agit de choisir une sorbetière. Ne négligez pas ce critère et assurez-vous de trouver un bon rapport qualité/prix en comparant les différents modèles proposés sur le marché.

Où se fournir en produits de qualité ?

Un bon moyen de trouver du matériel et des produits adaptés à votre commerce est de se tourner vers un professionnel spécialisé. Vous y trouverez tout l'équipement dont vous avez besoin pour votre entreprise, allant des produits alimentaires aux ustensiles et équipements en passant par les machines nécessaires au processus de fabrication.

Le détaillant

Vous pouvez également acheter vos produits auprès d'un détaillant. Ce type de fournisseur offre généralement une gamme variée de produits alimentaires et autres articles liés à la restauration. Il peut être plus avantageux d'acheter en grande quantité chez ce type de fournisseur, notamment si vous souhaitez réduire les coûts liés à l'ouverture et à l'exploitation d'un glacier.