Un bac gastronorme est un récipient utilisé dans l'industrie de la restauration que les professionnels utilisent pour le stockage, la cuisson, la préparation, le transport et le service des aliments. Les bacs gastronormes sont conçus selon des normes internationales connues sous le nom de « GN » (Gastro Norm) qui définissent la taille et les dimensions des bacs.

Les bacs gastronormes sont disponibles en différents matériaux comme le plastique ou l'acier inoxydable, et ils sont généralement conçus pour s'imbriquer facilement les uns dans les autres afin d'optimiser l'espace de travail. Ils sont disponibles en différentes tailles et profondeurs, ce qui permet aux chefs et aux professionnels de la restauration de choisir le bon récipient pour chaque tâche. 

Si vous cherchez à optimiser votre cuisine, alors un bac gastronorme pourrait être une solution parfaite ! Ces récipients sont essentiels pour garder votre espace de travail organisé et propre.

Optimiser la conservation des aliments au froid

Les bacs gastronormes sont des conteneurs en inox ou en plastique à parois solides et surélevées, conçus pour faciliter le stockage, le transport et la conservation des produits alimentaires. Ils sont disponibles dans une variété de tailles standardisées et peuvent être placés dans les réfrigérateurs ou congélateurs pour la conservation à long terme.

Les bacs gastronormes offrent de nombreux avantages en matière de qualité et d'hygiène des aliments et sont essentiels à une gestion efficace et sûre des produits alimentaires. Une utilisation adéquate permet de maintenir les produits alimentaires frais pendant plus longtemps et d'améliorer leur durée de vie.

Comment obtenir de meilleur résultat ?

En suivant les consignes d'utilisation adéquates, vous pouvez optimiser l'efficacité du bac gastronorme pour stocker des produits alimentaires au froid ou congelés. Assurez-vous que la température du réfrigérateur ou du congélateur correspond à celle recommandée par le fabricant.

Faciliter le transport des aliments

Les bacs gastronormes sont les conteneurs par excellence pour organiser la préparation culinaire, spécialement dans les établissements de restauration collective. Ces bacs multifonctionnels répondent aux normes européennes GN et sont un complément essentiel à l'équipement de cuisine professionnelle.

Que ce soit pour transporter des repas froids ou chauds, pour la manutention interne, la livraison et la réception des aliments, il est nécessaire de sécuriser le transport des denrées alimentaires et de respecter les conditions d’hygiène et les règles sanitaires.

Et c'est exactement ce que proposent les bacs gastronormes.

Bac Gastronorme Inox GN2/1 Plein H.100mm
En stock
Bac gastro inox GN 2/1

Bac Gastronorme Inox GN 2/1 Plein H. 100mm

BP21100
31,11 €
Résistant à des températures de -30°C à +300°C, ce Bac Gastro en Inox GN 2/1 est d'une profondeur de 100 mm. Notre bac gastronorme GN 2/1 inox de très haute qualité sera parfait pour la cuisson, la conservation, la présentation et le stockage de vos aliments. il est disponible en six profondeurs.
Bac Gastronorme Inox GN2/4 Plein H. 65 mm
En stock
Bac gastro inox GN 2/4

Bac Gastro Inox GN 2/4 Plein H. 65 mm

BP24065
11,55 €
Résistant à des températures de -30°C à +300°C, ce Bac Gastro en Inox GN 2/4 est d'une profondeur de 65 mm. Notre bac gastro GN 2/4 inox de très haute qualité sera parfait pour la cuisson, la conservation, la présentation et le stockage de vos aliments. Il est disponible en cinq profondeurs.

Garantir une bonne cuisson des aliments

Les bacs gastronormes sont devenus indispensables pour tout professionnel de l'alimentaire. En effet, ils sont spécialement conçus pour contenir une grande quantité d'aliments. De plus, les bacs conçus en acier inoxydable sont particulièrement résistants à des températures élevées. Par exemple, le bac supportera très bien la chaleur d'un four, ou d'un bain-marie. Mais ce n'est pas tout ! Les bacs gastronormes peuvent être recouverts par un couvercle qui permet une conservation optimale des aliments et aide à maintenir la chaleur à l'intérieur.

Toujours pratique et très faciles à utiliser, les bacs gastronormes sont vraiment idéaux pour optimiser la cuisson des aliments et sont donc incontournables dans une cuisine professionnelle.

Economiser de l'espace dans votre cuisine

Le rangement des bacs gastronormes est essentiel pour gérer de façon optimale le conditionnement des aliments dans une cuisine professionnelle. 

Le bac Gastronorme (ou GN) est un outil très utile qui permet de gagner beaucoup de temps et d'énergie. Les normes en matière de dimensions des bacs gastronormes sont standardisées, ce qui signifie qu'ils peuvent être utilisés avec divers ustensiles et vaisselle pour un stockage et une cuisson optimaux.

Assurer un service impeccable

Les bacs gastronormes sont l'outil indispensable à un service de qualité. Ils permettent de conserver et de servir les aliments à la bonne température et dans des dimensions adéquates pour satisfaire le client.

Accompagnés de chariots, ils sont parfaits pour transporter de grandes quantités d'aliments d'un endroit à l'autre. Il est possible d'ajouter un couvercle en option afin de maintenir plus longtemps la chaleur et protéger contre les impuretés extérieures.

Que ce soit pour un buffet, une réception ou une fête, les bacs gastronormes permettent une présentation soignée des aliments et un service impeccable ! Leurs nombreux avantages en font un outil incontournable pour tous ceux qui souhaitent offrir le meilleur service.

Utilisations multiples grâce aux dimensions standardisées

Grâce à leur taille standardisée, les bacs gastronormes sont compatibles avec les frigos, fours et congélateurs professionnels. Il est donc possible de transférer sans difficulté des aliments ou tout autre produit entre ces appareils. De plus, cette taille standard permet d’utiliser les bacs GN avec la plupart des ustensiles et vaisselles que l'on trouve dans un restaurant.

Les bacs gastronormes permettent donc une utilisation multiple, ce qui simplifie grandement le travail en cuisine.